Les noix de caryer sont parmi mes noix préférées… avec leur saveur douce et légèrement noisettée, rappelant subtilement celle de la noix de pécan. Elles sont excellentes fraîches ou légèrement grillées, et se marient à merveille avec vos plats préférés. La plupart des caryers indigènes ont disparu, et il est temps de replanter ce vénérable feuillu canadien aux délicieuses noix. Nous vendons des jeunes plants de caryer issus de nos noix les plus savoureuses et les plus grosses. Leur croissance est lente pendant les cinq premières années, puis ils atteignent une taille impressionnante de 15 mètres.

Plantez 2 noyers d'Amérique pour assurer la pollinisation croisée et une récolte abondante de noix.
Cette espèce de noix indigène du Canada est très rustique jusqu'aux zones 2 et 3 et résiste mieux au stress lié aux changements climatiques que les espèces indigènes de noyer cendré.