Pourquoi ne pas opter pour des noix , une meilleure source de protéines que la viande ou le soja OGM ? C’est meilleur pour votre santé et pour la planète. Les noix, les glands, les noisettes, les pacanes, les noix de caryer et les noix de ginkgo sont tous produits par des arbres centenaires (100 ans et plus) qui s’adaptent à une grande variété de climats et de sols canadiens. Les châtaigniers sont une alternative naturelle aux pommes de terre. Quiconque a déjà cultivé des pommes de terre sait combien il est difficile de les faire pousser sans pesticides. Les châtaignes poussent dans les mêmes sols que les pommes de terre, ont un profil glucidique similaire et peuvent être rôties comme elles. Cependant, contrairement aux pommes de terre annuelles, les châtaigniers produisent des noix année après année pendant très longtemps, sans qu’il soit nécessaire de les replanter, de les désherber ou de les traiter. On peut cultiver de nombreuses variétés de noix au Canada, notamment les noix cendrées, les noix de cœur, les noix noires et les noix anglaises (ou persanes). On peut également y produire des pignons de pin et des amandes.

Peur des allergies aux arachides ? Essayez de manger des noix bio plutôt que des arachides industrielles ! Et pourquoi pas de la viande et des pommes de terre issues des arbres ?