Les rosiers sauvages sont utilisés par les humains et la faune depuis des siècles… Aujourd’hui, ces plantes ont disparu au profit de l’agriculture de monoculture et de l’urbanisation. De plus, les pépinières ne vendent que des rosiers ornementaux, les « rosiers thé », qui ne s’adaptent pas aux climats rigoureux du Canada et meurent souvent. Heureusement, ces rosiers sauvages se sont implantés sur notre ferme, probablement grâce à des graines dormantes que nous avons laissées germer dans les zones sauvages il y a plusieurs décennies. Ce sont des rosiers robustes, qui s’enracinent spontanément et qui résistent facilement aux climats les plus rudes du Canada (zone 2). Ils forment une haie parfumée aux fleurs roses éclatantes et offrent un lieu de nidification idéal pour les oiseaux des fourrés. On peut utiliser les pétales roses et les cynorrhodons, fruits qui se développent à partir des fleurs, restent sur les rosiers tout l’hiver, fournissant ainsi de la nourriture à la faune. On peut également les récolter pour faire des confitures, des gelées, des tisanes, etc., pour la consommation humaine. La teneur en vitamine C des cynorrhodons est 10 fois supérieure à celle d'une orange et ils sont considérés comme très utiles pour maintenir un cœur en bonne santé.

Sauvons notre rose sauvage indigène de l'extinction