Les KAKIS ne sont pas tous autofertiles, mais nous en avons listé quelques-uns ci-dessous qui sont des femelles autofertiles. Cela signifie que vous pouvez en planter un seul et obtenir des fruits. Ils fructifient rapidement en un ou deux ans et se cultivent facilement en pot si l'espace est un problème.

Nous vendons ces variétés de kakis autofertiles ;

1) Kaki CORA Canadien - lorsqu'un semis de kaki canadien Taylor femelle, résistant au froid, s'avère autofertile, nous prélevons des branches (greffons) de ce semis femelle autofertile et le greffons pour produire un kaki descendant identique… et nous l'avons appelé CORA ……Résistant jusqu'à -35 °C ......il peut donc être planté à l'extérieur dans les zones plus froides du Canada …peut-être jusqu'à la zone 2/3

2) Kaki PESSAMIN Canadien. Autrefois, de nombreux kakis sauvages poussaient le long de la côte est des États-Unis jusqu'aux zones frontalières de l'Ontario/Canada et le kaki était appelé « pessamin », signifiant « fruit sec » en langue algonquine... faisant référence à la « sensation astringente » dans la bouche lorsque le fruit du kaki est mangé avant d'être pleinement mûr. PESSAMIN est un kaki femelle autofertile qui mûrit plus tôt que CORA et produit des fruits sucrés et délicieux similaires une fois pleinement mûrs. Également résistant jusqu'à -35 °C ou en zone 2/3. Les fruits de kaki oranges vifs peuvent être laissés sur l'arbre longtemps après la chute des feuilles... ce qui offre un magnifique spectacle sur un fond de neige blanche. Et voici le fait le plus intéressant... le kaki peut geler complètement, ce qui favorise la sucrage (maturation) du fruit. Excellente façon de stocker les fruits... congelés sur l'arbre !!

2) Kaki Asiatique - il existe de nombreuses variétés populaires de ces kakis asiatiques plantées dans les climats plus chauds de Chine, d'Israël, d'Italie, etc... Certains peuvent être consommés non mûrs et croquants (appelés FUYA) tandis que d'autres ne sont consommés que lorsqu'ils sont mous et pleinement mûrs pour éliminer l'astringence (comme Hachiya).
FUYA est une variété femelle autofertile qui peut être consommée sans "ramollissement" .... plus délicieuse si elle est laissée à mûrir davantage (ramollir), ce qui concentre sa saveur. Les fruits peuvent être séchés ou congelés pour l'hiver. L'arbre est spectaculaire en automne lorsque les fruits orange vif pendent sur les branches nues. Les arbres Fuya peuvent survivre à des températures de congélation allant jusqu'à environ -15 °C et peuvent donc être cultivés en extérieur dans les régions plus chaudes du Canada (zones 8-10) ou être cultivés en pot dans les climats de zone 5 et plus froids.......puis être rentrés à l'intérieur pour l'hiver dans un sous-sol, un garage ou une grange frais.

HACHIYA est une variété de kaki asiatique qui mûrit plus tôt que toutes les autres que nous avons testées. Le fruit doit être laissé à mûrir (ramollir) complètement pour éliminer l'astringence, et la chair molle devient alors délicieusement sucrée et savoureuse. Ces variétés sont résistantes jusqu'à environ -20 °C, il faut donc les planter uniquement dans les zones climatiques plus chaudes de 7 à 10. …..à moins d'être protégées pour modérer le froid hivernal des zones plus froides 2-5 (serre chauffée). Une autre option est de rentrer les kakis dans un endroit frais à l'intérieur pour l'hiver une fois qu'ils ont perdu leurs feuilles. Les deux, Fuya et Hachiya, sont autofertiles et donneront des fruits même s'ils ne sont pas pollinisés croisés.

Arbre CORA........................…189 $…disponible en racines nues au printemps

Arbre FUYA...............................289 $ épuisé jusqu'en juillet 2026

Arbre HACHIYA.......................289 $ ramassage seulement printemps 2026

PESSAMIN (nouveau en 2026)………189 $...disponible en racines nues au printemps

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