Le fruit de ce grand arbuste est le plus savoureux de tous les cornouillers indigènes du Canada. Communément appelé cornouiller à fruits rouges, son nom latin « cornus mass » révèle ses origines. La plupart des cornouillers vendus aujourd'hui par les pépinières canadiennes sont des variétés ornementales sans fruits comestibles. Nos cornouillers à fruits rouges sont sélectionnés pour leurs gros fruits comestibles. Ils présentent également une grande valeur ornementale grâce à leurs abondantes fleurs jaune vif qui éclosent très tôt au printemps, suivies de délicieuses cerises rouges à l'automne. L'écorce des arbres plus âgés est magnifiquement colorée et le fruit rouge vif est très apprécié pour la confection de confitures, de conserves et de tartes savoureuses. On peut aussi le consommer frais pour ceux qui aiment les fruits acidulés. Les gros boutons floraux sont même décoratifs sur les branches nues en hiver et, dès les premiers signes de douceur (généralement en mars, avant la floraison des tulipes), ils s'épanouissent… un spectacle magnifique en plein hiver ! Plante ornementale exceptionnelle, mais aussi excellente pour la production de fruits et légumes dans les jardins des régions nordiques, les projets de permaculture biologique et la conversion des champs de maïs en agroforesterie. Deux variétés différentes de cornouiller sont nécessaires à la pollinisation croisée et à une récolte abondante de cerises. Nos cornouillers se sont acclimatés à nos hivers à -40 °C ( zone 3 ) et ont même produit des cerises après les deux derniers hivers de grand froid polaire ! Le cornouiller n'est pas dérangé par les oiseaux, probablement grâce à la forme oblongue de sa cerise (contrairement aux autres cerises rondes), ce qui désoriente ces oiseaux indésirables. Les cornouillers mûrissent en octobre, bien plus tard que toutes les autres cerises, ce qui est idéal pour prolonger la saison des cerises. C'est un petit arbre ou arbuste d'environ 2,5 m de haut et 1,8 m de large. On se demande pourquoi cette plante a été ignorée par les adeptes de la permaculture et les producteurs de fruits biologiques. De plus, toutes les cerises sont extrêmement chères sur le marché actuel ; peut-être que ces cornouillers pourraient être rentables pour le producteur.

Nos 3 meilleures sélections : Canada Red , Pioneer et Red Beauty… 299 $ pour les 3 arbres