Nous essayons depuis plus de 20 ans de trouver une variété d'amandes assez résistante pour nos hivers à -35°C... nos échecs incluent Halls Hardy, Javid, etc. Les amandes constituent une collation saine et le beurre d'amande est une excellente alternative au beurre d'arachide pour vos toasts. Le Canada n'a pas de production commerciale d'amandes... nous importons donc 100% des amandes consommées par les Canadiens. La Californie est notre principal fournisseur d'amandes, mais il faut s'attendre à ce que cette source se « tarisse » dans les années à venir, car les producteurs d'amandes se disputent les réserves d'eau diminuant de cet État... les amandiers ont besoin de beaucoup d'eau pour produire de bonnes récoltes. Nous avons essayé de cultiver des amandes nommées (Halls Hardy, Texas, All in One, Javids, etc.) sur notre ferme pendant de nombreuses années avec peu de succès... jusqu'à ce que nous découvrions un arbre poussant sur une autre ferme canadienne qui produit des récoltes d'amandes depuis des années. Nous proposons maintenant des « bébés » arbres de cette amande et nous l'appelons l'Amande Canadienne - Taylor. Ces amandiers canadiens offrent une réelle chance aux amateurs d'amandes de devenir autosuffisants et de ne pas dépendre des amandes californiennes importées. Cet arbre produit des récoltes abondantes d'amandes avec de délicieuses amandes douces. Vous pouvez également faire une confiture d'amandes à partir de la « chair ressemblant à une pêche » qui entoure l'amande - très peu ont le plaisir exquis de goûter la CONFITURE D'AMANDES. Les feuilles de l'amandier peuvent également être utilisées pour fabriquer un arôme d'EXTRAIT D'AMANDE. Comme la vanille, cet extrait d'amande peut ajouter une nouvelle nuance de saveur à certains de vos plats préférés... les chefs ne l'ont pas encore découvert ! En raison de ses abondantes fleurs roses et de son feuillage attrayant, l'amandier est souvent acheté uniquement pour ses qualités ornementales.

Les amandiers canadiens -Taylor sont autofertiles, mais pour maximiser la production d'amandes, il est suggéré de les polliniser avec toute variété de pêches/nectarines ou une autre amande. Les amandiers canadiens sont rustiques jusqu'à -25°C (zone 4) et peut-être même plus froids avec une protection contre le vent. Les amandiers sont similaires aux pêchers en taille et en exigences de croissance. Nous avons un inventaire limité de nos amandiers canadiens et comme aucune autre pépinière au Canada ou aux États-Unis ne vend cette variété rustique... nous vous suggérons de commander dès que possible avant que nous ne soyons en rupture de stock. Il s'agit d'un produit « fabriqué au Canada » du début à la fin, ce qui devrait stimuler la culture de l'amande au Canada.

Nos amandiers canadiens Taylor à vendre cette année sont greffés, mesurent 90 à 120 cm (3-4 pieds) de haut, atteignent 2,70 mètres (9 pieds) ou plus et produisent des amandes en quelques années.

Toutes les photos d'amandes ci-dessous proviennent de nos propres arbres de la ferme Green Barn et ces amandes cultivées au Canada sont tellement plus savoureuses que les importations américaines. S'il y a d'autres producteurs d'amandes au Canada qui produisent réellement des noix… alors échangeons des idées !