Similaire en goût et en texture à la poire la plus commercialisée au monde, la Bartlett, la Bo Bart est, selon nous, une version bien meilleure. Pourquoi ? Parce que les poiriers Bo Bart produisent des fruits plus gros et plus sucrés, et qu'ils sont résistants au feu bactérien, une maladie redoutable qui affecte les poiriers. Au cours des 30 dernières années, nous avons essayé de cultiver des Bartlett, mais elles ont toutes péri à cause du froid hivernal (-40 °C) ou du feu bactérien. Nos poiriers Bo Bart, quant à eux, continuent de produire une abondance de fruits. Vous pouvez les cultiver dans les zones climatiques plus froides (zones 2, 3 et 4), ainsi que dans les régions plus chaudes (zones 5 à 8), habituellement réservées à la culture commerciale des poires. Cueillez les fruits Bo Bart lorsqu'ils sont encore fermes et laissez-les mûrir hors de l'arbre pour retrouver la saveur et la texture onctueuses et sucrées de la Bartlett.